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田园韭香鸡收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 三黄鸡 500克
- 韭菜 200克
- 小米辣 30克
- 大蒜 100克
- 鸡汤 150克
- 盐 5克
- 香油 5克
- 鸡精 2克
- 味精 2克
- 胡椒粉 2克
- 白糖 10克
- 生抽 30克
- 醋 15克
- 藤椒油 10克
田园韭香鸡的做法步骤
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步骤 1：
三黄鸡处理干净，锅中加水，放入大葱1根，老姜五六片，干红花椒10颗，食盐3勺。然后把鸡放进去，煮开后关小火，煮15分钟关火。再浸泡20分钟，捞出沥干水分，放凉。然后砍成长条，放入碗中。
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步骤 2：
大蒜剁碎，小米辣切碎，韭菜切碎。
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步骤 3：
用鸡汤，小米辣，蒜末，所有调料兑好汁水，淋在鸡肉上边，最后撒上韭菜碎即可。
