圣诞姜饼屋

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浏览 25485 收藏 19 时间 1小时以上 配菜(中级)

所需食材

  • 低筋面粉 500g
  • 黄油 100g
  • 清水或者牛奶 60g
  • 红糖 50g
  • 糖粉 100g
  • 蜂蜜 70g
  • 鸡蛋 1个
  • 生姜粉 10g
  • 肉桂粉 3g
  • 蛋白霜预拌粉(蛋白糖霜) 225g
  • 水(蛋白糖霜) 37.5g
  • 橡皮糖(装饰用) 适量
  • 五星糖(装饰用) 适量
  • 棒棒糖(窗户的玻璃用) 3个

小贴士

1.蛋白霜预拌粉在某宝上就能买到,用这个比用生蛋白卫生、方便。
2.红糖一定要全部融化,否则烤制的时候,红糖块会像一颗痣。
3.烤制的时候一定要盯着看看,小心烤糊了。
4.装饰部分,自己随意就好。
5.线条我用的是1号圆形花嘴,粘合部分我是用的小号圆形花嘴(比一号大的),也可以直接在裱花袋上剪个小口。
6.棒棒糖敲得不要太碎,块大点最好,要不烤制的时候,形成不了玻璃窗。