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麻辣豆腐收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 北豆腐 一块
- 橄榄油 适量
- 葱花 适量
- 花椒 十几粒
- 盐 少许
- 水淀粉 适量
- 辣椒面 适量
- 郫县豆瓣酱 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 花椒粉 适量
- 姜末 适量
麻辣豆腐的做法步骤
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步骤 1：
将豆腐切成2cm的方块
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步骤 2：
过中填入能没过豆腐的水，将豆腐块放入锅中撒入少许盐。
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步骤 3：
大火烧2分钟至水沸腾捞出豆腐。
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步骤 4：
锅中放入少许橄榄油，倒入十几粒花椒炸至变色后捞出花椒。
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步骤 5：
撒入葱花，蒜末，姜末炒香
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步骤 6：
倒入豆瓣酱，辣椒面，生抽香，加少许糖，一勺高汤烧开。
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步骤 7：
放入豆腐块改小火，撒入盐煮沸，
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步骤 8：
出锅前淋上水淀粉勾芡，淋少许花椒粉
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步骤 9：
美味诱惑的麻辣豆腐就做好了
说说这道菜：麻辣豆腐是我在整理电脑照片时候发现我最早拍的一道菜，因为电脑中的照片实在是太多，搁置久了就忘记了。我整理了一下犹豫发还是不发，我觉得这图片拍的太难看，但是菜我还是蛮喜欢吃的。于是我厚着脸皮还是给传了上来，大家凑合着看吧，对不起大家的眼睛了哈！~
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