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皮蛋豆腐收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 皮蛋 1枚
- 内脂豆腐 1盒
- 香菜 3颗
- 香芹杆 1棵
- 姜 1片
- 蒜瓣 4瓣
- 油 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
皮蛋豆腐的做法步骤
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步骤 1：
【食材准备】香菜、香芹、姜、蒜瓣，切碎备用；皮蛋切小块备用。
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步骤 2：
不粘锅倒入适量的油，倒入蒜、姜末小火炒至出香味。
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步骤 3：
加入香芹小火翻炒出香味。
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步骤 4：
加入香菜小火翻炒2分钟。
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步骤 5：
加入皮蛋，适量的水，生抽，开中火烧3分钟关火，尝下味道后加入适量盐、糖，拌匀。谁不用太多，豆腐中有水分。
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步骤 6：
豆腐倒入盘中，切碎。
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步骤 7：
倒入炒好的皮蛋，撒上豆腐。
