梅干菜红烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  将梅干菜用清水浸泡。

• 步骤 2：

  五花肉切块。

• 步骤 3：

  锅内放水后放五花肉块冷水下锅煮开捞出备用。

• 步骤 4：

  锅内倒油后放入红糖。

• 步骤 5：

  烧至红糖起泡泡。

• 步骤 6：

  将五花肉块倒入快速翻炒上色。

• 步骤 7：

  肉块翻炒后倒入料酒老抽腐乳汁后再快速翻炒。

• 步骤 8：

  翻炒好后加入泡好洗净的梅干菜。

• 步骤 9：

  加入葱花蒜片翻炒后将食材移至砂锅内。

• 步骤 10：

  砂锅内加水满过食材，倒少许醋后盖上盖子中小火煮沸，改小火慢炖。

• 步骤 11：

  煮至汤汁收干后关火用余温焖一会儿即可。