梅干菜扣肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  五花肉用姜片料酒焯一下水

• 步骤 2：

  

  梅干菜提前泡一晚 洗干净 五花肉洗干净

• 步骤 3：

  

  用竹签把猪皮均匀的扎一下

• 步骤 4：

  

  老抽均匀的涂抹在猪肉上

• 步骤 5：

  

  炸制猪皮起小泡捞出

• 步骤 6：

  

  凉凉切片 均匀的铺在碗底

• 步骤 7：

  

  准备好葱姜五花肉切片 洗好的梅干菜

• 步骤 8：

  

  油热加入五花肉 炒1分钟左右加入1勺老抽

• 步骤 9：

  

  加入葱姜炒香

• 步骤 10：

  

  加入梅干菜翻炒均匀加入1勺生抽1勺白糖1勺盐1勺鸡精翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  盛入肉碗

• 步骤 12：

  

  盖上保鲜膜 放入蒸锅 大火烧开小火慢蒸2小时

• 步骤 13：

  

  好了