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步骤 1:
配料:排骨、梅干菜、葱白、姜、蒜
步骤 2:
梅干菜温水泡发,淘洗干净拧干水分
步骤 3:
蒜切末,姜切末,梅干菜拧干,排骨洗净
步骤 4:
排骨两面煎至微黄,盛出备用
步骤 5:
锅里油加入蒜末,姜末炒至金黄,倒入梅干菜排骨煸炒出香味
步骤 6:
加入耗油一勺,酱油一大圈,盐和味精适量,倒入开水莫过排骨
步骤 7:
盖盖中小火闷30分钟
步骤 8:
收汁撒上葱花
✨灵魂三步: 1️⃣排骨煎出焦边锁住肉香 2️⃣梅干菜温水泡发后炒出琥珀色 3️⃣砂锅小火咕嘟40分钟 Tips:汤汁别收太干!拌饭能炫三碗
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