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阿基師家常菜-炒豆芽菜收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 韭菜 100g
- 豆芽菜 200g
- 榨菜絲 50g
- 蔥段 1大匙
- 蒜末 1大匙
- 油蔥豬油 2大匙
- 黑胡椒粒 少許
阿基師家常菜-炒豆芽菜的做法步骤
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步骤 1：
韭菜、榨菜切3公分備用 。
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步骤 2：
取深炒鍋，下油蔥豬油炒香蒜末、黑胡椒，下蔥段、韭菜頭、榨菜絲拌炒均勻。
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步骤 3：
承上，續放豆芽菜、少許熱水加蓋燜煮，加入1/2小鹽、1/2小匙糖、韭菜尾拌勻即可。
小贴士
<豆芽菜挑選－阿基師有交代>
記得要購買豆芽菜有發芽的，看的到小片葉子的。然後外表不要太白。拿起來整根豆芽菜是直挺的，那樣才是好的豆芽菜喔~大家趕快去購買好的豆芽菜，跟著阿基師食譜試看看吧~
常吃的炒豆芽，豆芽菜常常沒有味道，今天阿基師不僅炒法很特別，還要加一樣東西，讓豆芽菜更好吃。
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