萝卜炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  牛腩2斤切块。

• 步骤 2：

  白萝卜洗净去皮切滚刀块。

• 步骤 3：

  牛腩入沸水中焯烫后洗净沥干水。

• 步骤 4：

  锅热油，中小火把蒜瓣和姜片慢慢炸出香味。

• 步骤 5：

  调成大火，入牛腩、桂皮、八角、香叶、冰糖5颗、料酒、盐、生抽翻炒。

• 步骤 6：

  喜欢颜色重些的可烹入少许红烧酱油或老抽增色。翻炒2分钟。

• 步骤 7：

  倒入没过牛腩的热水。

• 步骤 8：

  迅速烹入少许陈醋，中小火盖盖子煲一个小时。

• 步骤 9：

  一小时后汁快要收干时倒入萝卜块翻炒2分钟。

• 步骤 10：

  把全部食材倒入电压力锅中，注入没过食材的沸水。

• 步骤 11：

  加盐调味，继续煲一个小时后放气。

• 步骤 12：

  把全部食材倒入电压力锅中，注入没过食材的沸水。

• 步骤 13：

  加盐调味，继续煲一个小时后放气。

• 步骤 14：

  倒入可用于电磁炉的涮锅中。

• 步骤 15：

  准备好香菜碎。

• 步骤 16：

  青菜。

• 步骤 17：

  细的棍辊面或者龙须面，煮熟过一次冷水。

• 步骤 18：

  餐后用来消食解腻的小圣女果。