黄豆焖茄子

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浏览 118536 收藏 167 时间 30-45分钟 切墩(初级)
食尚晓厨娘 2011年12月06日发布

所需食材

  • 黄豆(因人而异喜欢吃可多放) 半小碗
  • 茄子 两个
  • 青椒 4~5个
  • 大蒜 两瓣
  • 植物油 适量
  • 少许
  • 花椒 适量
  • 大料 适量
  • 酱油 适量
  • 少许
  • 鸡精 少许
  • 香油 少许
  • 香葱 适量
  • 十三香 适量

小贴士

黄豆的营养价值:
大豆味甘、性平,入脾、大肠经;具有健脾宽中,润燥消水、清热解毒、益气的功效;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。黄豆还能抗菌消炎,对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。
黄豆的医学疗效:
1、应用于手足抽筋疼痛:黄豆100克,细米糠60克,加水煎至黄豆熟烂,一天分2次吃;
2、应用于烧烫伤:治疗期间每天用黄豆适量煮汁服,可加快治愈,愈后无疤痕。