春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将面粉和开水混合，用筷子搅拌成絮状，待不烫手时，揉成光滑的面团。饧30分钟左右。

• 步骤 2：

  将饧好的面团继续揉，揉到边面光滑之后，分成大小相等的剂子。

• 步骤 3：

  将剂子用手按扁，抹上薄薄一层调和油。

• 步骤 4：

  将两个剂子叠在一起，擀成饼状。

• 步骤 5：

  锅里不放油，直接把擀好的饼放入锅中。

• 步骤 6：

  待饼中间起一个鼓包时，翻面。循环翻几次，熟了即可出锅。

• 步骤 7：

  轻轻用手可以撕开，证明成功啦～