快手春饼可以蒸可以烙的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉，盐，水，白钢盆准备好

• 步骤 2：

  

  放入面粉和盐加入热水和面，变成光滑面团

• 步骤 3：

  

  盖上保鲜膜或者湿抹布醒面40分钟

• 步骤 4：

  

  醒好后我们揉成条装，切成小荠子形态

• 步骤 5：

  

  然后在案板上铺上薄面，把小荠子用手压扁，然后用擀面杖擀成饺子皮的样子

• 步骤 6：

  

  这是全都擀好的，20个，因为我落在一起每一张下边我都撒了薄面，不会粘连

• 步骤 7：

  

  然后我们没一层都刷上油，落在一起

• 步骤 8：

  

  用手开始顺时针捏擀皮

• 步骤 9：

  

  这是捏好的，看图片一样，中间厚，边缘薄

• 步骤 10：

  

  接下来我们用擀面杖把涂上油，用手捏好的成落的面皮进行擀大饼形态，因为好多张落在一起，中间涂满油，这样蒸好后不会粘连

• 步骤 11：

  

  这是20张擀好的春饼，蒸锅水开后 上蒸屉蒸20分钟，放中间屉，这样饼劲道，还不会有水汽

• 步骤 12：

  

  20分钟后，出锅，叠成三角形，方便拿！