春饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉、盐、混合均匀加入水，揉成表面光滑的面团，盖保鲜膜静置30分钟后再揉一次。 有面包机的可以直接用一个揉面程序即可。

• 步骤 2：

  

  面团均分成16份，撒适量面粉，用手滚圆。

• 步骤 3：

  

  像擀饺子皮一样，擀成一样大的饼皮。

• 步骤 4：

  

  取一个饼皮表面均匀刷一层薄油，放上另一张饼皮再刷一层油，重复这样。

• 步骤 5：

  

  摞在一起

• 步骤 6：

  

  用手均匀的压一压摞好的饼皮，翻面再用手压一压。用擀面杖擀开。

• 步骤 7：

  

  最上面刷一层油，蒸锅放屉布，水开后将刷油面向下放入蒸锅，蒸15分钟。

• 步骤 8：

  

  蒸好的饼皮柔软均匀透亮儿，第二天也不会硬。随便卷上爱吃的合菜就好啦。可以是韭菜豆芽、豆苗、土豆丝、鸡蛋，随心搭。