在我的记忆里，好像也没怎么正儿八经的度过这个节日过，那时候都不太重视，到了宝贝这一代，什么节日都得过，不管是隆重过还是简单点，至少也得有点儿象征性的过。或许就像书上说的，大家都是因为觉得自己那时候体会的太少，所以想把所有的遗憾都在孩子身上得到满足吧。
因匆忙，和面过程没拍照片，和面步骤图借鉴“爱和自由”的博客
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
笑娃娃饼干收藏
浏览 195605
收藏 153
时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄油 120G
- 糖粉 60G
- 蛋黄 24g
- 低粉 180g
- 盐 少许
- 香草精 少许
笑娃娃饼干的做法步骤
-
步骤 1：
黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后（能轻易的用手戳出一个小洞的程度）搅打均匀，再加糖粉搅打均匀；分次加入蛋黄液搅打均匀；加入几滴香草精搅打均匀；加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后，分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟；将变硬的面团在案板上洒许高筋粉（防止粘牢，中筋粉也可以），擀成3mm左右厚的圆薄片，（面团要擀的很均匀），用圆形模压成圆型后，移入放好油纸或锡纸的烤盘
-
步骤 2：
将饼干放入180度预热的烤箱，中层烤10分钟，边缘上色即可（这步很重要，一定要呆在旁边自己观察，看到饼干边有点变黄变焦就可以了），过头很容易烤焦哦！
-
步骤 3：
牛奶巧克力加少许热水隔水溶化，将烤熟放凉的小饼干依图沾上巧克力酱，再用挤花袋画上眼睛和笑脸即可~
小贴士
巧克力需要隔水融化，切不可直接加热融化
