小贴士

1.本人不喜欢用盒装牛奶，用的都是奶粉配的，可以自行更换。
2.因量少，所以受水、油浓度影响，初学不要气馁，家庭烘焙和商用完全不同，商用方子在家用里基本不好用。慢慢来吧。
3.挞皮可以自己做，植物脂挞皮吃多不好。自己做的挞皮要求别太高，想起酥要用进口片状黄油，贵，费时，可以尝试饼干皮底，油低一大半，健康。