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培根冬瓜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 小冬瓜 半个
- 培根 半包
- 蒜末 少许
- 葱花 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
- 糖 少许
- 美极鲜酱油 少许
培根冬瓜的做法步骤
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步骤 1：
准备原材料
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步骤 2：
培根切成丁，冬瓜削去外皮切成丁，蒜切蒜末，葱切葱花
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步骤 3：
锅中放少一些的油（培根会出油），将蒜末及培根一同放炒，中火煸炒出香味
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步骤 4：
放入冬瓜丁一同翻炒，调入盐，少许糖，美极鲜酱油上色，炒至冬瓜软烂
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步骤 5：
出锅前撒少许鸡精及葱花拌匀即可。
小贴士
冬瓜是很吸收味道的食材，搭配上美味的培根，整道菜散发出培根的浓香，再加上蒜蓉和葱花的香味，很下饭的一道小菜！
记得小时候在老家，是吃自家种的冬瓜，大大的个头，浅绿色的皮，纯天然有机，健康美味。城市里的菜场很难觅得那种本地冬瓜，现在的冬瓜基本上全是深绿色的皮，硬硬的那种。前几日在菜场买菜，偶然看到一个摊位竟然有嫩嫩的小冬瓜卖，喜不自禁，赶紧买了一只，烧了一个菜一个汤，味道果然不一般~
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