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烤茄子收藏
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所需食材
- 茄子 1根
- 大蒜 1头
- 孜然粉 适量
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 葱花 适量
- 洋葱 适量
- 青椒 适量
- 糖 适量
- 海天豆瓣酱 适量
烤茄子的做法步骤
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步骤 1：
茄子对半切开，内里划刀，别划破底层。上锅蒸熟。
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步骤 2：
青椒洋葱切丁，大蒜切末，请忽视我的刀工
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步骤 3：
起油锅，三分热油就好。下蒜末。ps:一般做法都是只炒蒜末。我是青椒和洋葱都一起炒了。因为懒也不盛出来了，直接加入适量的耗油，生抽，糖和海天豆瓣酱。
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步骤 4：
把调好的酱料铺在茄子上，烤箱预热
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步骤 5：
上下火220度五分钟
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步骤 6：
撒葱花和孜然粉，再烤五分钟
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步骤 7：
装盘撒芝麻盐。家里没有红辣椒了，要不会更好看，下次有了再做吧。我就是家里有啥就用啥的人，喜欢做简单好吃的家常菜，随心随性，材料替代性也都很高。
