今年过年 难得的人齐
本宝宝心情大好 所以就给他们做了杯子蛋糕
本来是磅蛋糕的食谱 直接做成了
美味的cupcake
不用花费很长时间的美味
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磅蛋糕➡️cupcake收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- （基本面糊）奶油 100g
- （基本面糊）糖粉 100g
- （基本面糊）香草精 适量
- （基本面糊）鸡蛋 2个（约100g）
- （白面糊）低筋面粉 50g
- （白面糊）泡打粉 3g
- （黑面糊）低筋面粉 35g
- （黑面糊）泡打粉 3g
- （黑面糊）可可粉 15g
- （黑面糊）巧克力 15g
磅蛋糕➡️cupcake的做法步骤
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步骤 1：
基本面糊➡️奶油室温融化 打发成乳霜状 然后加入糖粉（分两次加入） 打发至颜色有点发白 加入香草精 鸡蛋 混合均匀
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步骤 2：
基本面糊分成两份 每份150g 一份后来制成白面糊 一份制成黑面糊
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步骤 3：
在分好的面糊中 白面糊加入过筛的低筋面粉跟泡打粉 黑面糊加入过筛的低筋面粉、可可粉跟泡打粉 混合至无颗粒
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步骤 4：
巧克力隔水加热至融化 加入到黑面糊里
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步骤 5：
将粘在碗壁上的黑白面糊都集中各自碗到中间 然后将两种面糊倒在一起 用刮刀混合（垂直切入到底下 翻上来）这个过程不能超过三次
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步骤 6：
将最后的面糊分到杯子蛋糕的模里 最好有纸托 放进预热至170度的烤箱里 烤18～20分钟
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步骤 7：
赞赞～完成！
