#抢占先鸡 有条不紊#扁豆焖面（简单版）的做法步骤

• 步骤 1：

  四季豆又称蛇豆，我认为四季豆比扁豆水分更足更适合做焖面。

• 步骤 2：

  四季豆一根掰成三段，口蘑切块，蒜切成粒状。

• 步骤 3：

  取一口铁锅，锅热倒油，放入花椒和蒜末，转中火以免糊锅，出香味后放入口蘑和四季豆。

• 步骤 4：

  转大火翻炒，因为我想吃辣点儿所以放了一颗干辣椒。

• 步骤 5：

  待四季豆变色，沿锅边依次倒入老抽生抽，放入糖和盐，简单拌炒后放入开水，水不超过四季豆表面为宜。

• 步骤 6：

  待水开在四季豆扁面均匀铺上面条

• 步骤 7：

  盖上锅盖转中小火，能看到锅盖上有蒸汽就证明火候是对的。

• 步骤 8：

  焖8-10分钟后开盖，表层面条煮熟后用筷子进行翻动让每一根面条上沾满汤汁

• 步骤 9：

  关火盛盘即可