红烧猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  先把猪蹄上的毛刮干净，剁成两半，姜葱切好，备用。

• 步骤 2：

  在热水里煮透后，放入凉水中。

• 步骤 3：

  锅中把香油烧热，放入冰糖，稍微融化后倒入适量清水，然后加入猪蹄，料酒，葱姜，花椒，盐。

• 步骤 4：

  开后撇去上面的浮沫，等猪蹄烧至上色后，转小火继续炖烂，汤汁变浓即成。