花朵玉子烧的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打入碗中加少许盐和牛奶搅拌均匀。

• 步骤 2：

  

  过筛滤出粗糙的蛋液。

• 步骤 3：

  

  胡萝卜用削皮刀刮出薄片，然后用模具压出花朵形状。抄一下水放冷水中冷却。

• 步骤 4：

  

  平底锅烧热后刷一层薄油，倒入适量的蛋液。等到面上蛋液凝固了就可以用硅胶铲卷起来了。

• 步骤 5：

  

  卷到一边后再倒入适量的蛋液，此步骤重复三到四次，视锅的大小来决定。只要留出最后一次要用的蛋液就可以了。

• 步骤 6：

  

  花朵按4、3、2顺序排列好。这步方锅忘了拍照片，借用了圆锅的。

• 步骤 7：

  

  轻轻的倒入剩下的蛋液。这步动作一定要轻，否则会冲散排列好的花片。

• 步骤 8：

  

  等到面上蛋液快凝固了就可以卷起来了。底部稍为煎一下定型就可以切块装盘了。

• 步骤 9：

  

  美美的。