蒜蓉粉丝蒸娃娃菜新做法的做法步骤

• 步骤 1：

  准备蒜瓣1小碗，一颗娃娃菜（我婆婆不认得娃娃菜，这个勉强凑数）

• 步骤 2：

  粉丝一小把，家里做的，比较有韧性，没有的外面买也可以，用热水泡软

• 步骤 3：

  香肠切片，准备起，可用广式，我这是自家做的，也可以用烟熏土腊肉，味道提鲜的重要材料哦

• 步骤 4：

  娃娃菜切对半再切对半，保持头部连着并且呈三角形，开水加盐焯两分钟，捞出控水

• 步骤 5：

  蒜瓣切碎，锅里多放点油，放一半进去炸金黄，关火，再放另一半蒜瓣末，放少许盐，备用。这就是著名的金银蒜，简直太香了

• 步骤 6：

  准备深盘一只，底部放泡软的粉丝，铺上一层金银蒜，注意不要把油都放进去，只放蒜末，再铺上焯过水的娃娃菜，铺一层金银蒜

• 步骤 7：

  将切好的香肠或者腊肉铺上

• 步骤 8：

  大火开水上蒸锅二十分钟，这时候娃娃菜会比较软

• 步骤 9：

  出锅，淋生抽，再将之前剩下的金银蒜油淋上去，稍微拌匀，开吃吧，我用了4头大蒜，真的一点都不嫌多，公公婆婆不爱吃白菜都赞不绝口，炸过的蒜不会留口气，一起来试试这盘高大上吧