葱姜蒸鱼是小时候的味道。现在城市里生活节奏很快，如果没有时间处理整鱼的话，可以用鳕鱼来代替，方法很简单。用蒸的办法口感清淡，散发葱姜和鱼肉天然的香味，完全是一道“很有面儿”的中国式主菜。
豆豉葱姜蒸鳕鱼虽然清淡，但揉杂了多种朴素的味道，即健康又美味。
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豆豉葱姜蒸鳕鱼:中国式主菜收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鳕鱼
- 豆豉 一把
- 葱 一段
- 姜 一大块
- 蒜 半头
- 蒸鱼豉油 适量
豆豉葱姜蒸鳕鱼:中国式主菜的做法步骤
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步骤 1：
材料合影
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步骤 2：
鳕鱼充分化冻。将葱姜切丝、蒜拍碎切块。
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步骤 3：
将大半葱姜蒜均匀垫在盘子上。
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步骤 4：
放上鳕鱼、铺上剩余的葱姜，均匀撒上豆豉。
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步骤 5：
上蒸锅蒸10-15分钟，鳕鱼会出很多的水，将这些水倒掉。
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步骤 6：
往倒掉水后的鳕鱼上撒上适量的蒸鱼豉油，继续蒸。
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步骤 7：
再蒸5-10分钟即可关火，在锅中闷几分钟入味即可。
