百香果，又名西番莲、鸡蛋果、热情果，是原产于美洲热带地区的一种芳香水果，有“果汁之王”的美誉。新鲜的百香果并不大众化，但衍生出的产品应该普及面较广。比如百香果口味的水果硬糖，比如星巴克里售卖的芒果西番莲星冰乐、Costa里面的芒果西番莲慕斯蛋糕等等，美之源热带果粒里面也有添加百香果，这是一种特别适合制作混合果汁的水果。
在中国，百香果的产地主要是广西、广东、福建、云南、海南等热带、亚热带地区，一年成熟两季，不仅味道芳香浓郁，清新迷人，口感酸甜爽口，而且有着治疗失眠和焦虑不安的功效。
更多有关百香果的介绍请点击：http://baike.baidu.com/view/82144.htm
今年夏天，在鼓浪屿，我第一次品尝到了新鲜的百香果，在炎热的六月，当一杯混合着百香果浓郁香气的清凉雪碧下肚后，整个人就是一种，透心凉，晶晶亮的爽快感觉！
百香果，可以将顶部切开，插入吸管吸食，直接食用口感较酸，很多人接受不了，也可以和其他饮料调兑后饮用，比如雪碧，我个人偏好带气的碳酸饮料，比如橙汁，不喜欢的可以加白开水后用蜂蜜调制，还可以制作成果酱，蘸吐司等。百香果的内部是明黄色，有流动的液体，黑色的籽，籽是可以食用的。
