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葱花鸡蛋饼收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 普通面粉 一小碗
- 鸡蛋 3个
- 葱花香菜(可不放香菜) 一小碗
- 盐 适量
- 花椒面 适量
- 色拉油 2勺
- 清水 适量
- 牛奶 适量
葱花鸡蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊（如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适）。
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步骤 2：
面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了。不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了。
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步骤 3：
锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可。
小贴士
1、有电饼档的话，可在饼档中放入少许油，倒入面糊（不用翻面的）
葱花鸡蛋饼是用葱花和鸡蛋做成的饼，北方食用的比较多。单吃时的葱香、蛋香萦绕口中，如果再配上些小菜，一碗米粥，可称为一道营养美味的中式小餐。 还可卷入喜欢的食材、涂上喜欢的酱料一同食用！
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