微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
平菇排骨汤收藏
浏览 32349
收藏 267
时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 平菇
- 排骨汤
- 排骨
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 八角 适量
- 葱 适量
- 生姜 适量
平菇排骨汤的做法步骤
-
步骤 1：
排骨洗净，放入冷水锅中焯烫去除血沫，捞出后，放入另一锅清水中，放入生姜一块、葱一棵和八角一颗，大火烧开，小火炖煮2个小时，制成排骨汤。
-
步骤 2：
平菇洗净，手撕成丝，热水焯烫后，捞出控干水分。 生姜洗净，去皮切丝。 香菜洗净，切小段。
-
步骤 3：
取排骨和排骨汤，放入锅内，烧开，放入平菇丝、姜丝和少许盐，小火炖煮20分钟，至平菇软烂。撒入香菜段和少许香油，即可。
小贴士
骨头汤里还有丰富的氨基酸和蛋白质，再加上平菇中也含有丰富的氨基酸（鲜味的呈味物质），汤汁的味道足够鲜美，就不必额外添加鸡精、蘑菇精等调味料，只需少许的盐就可以了。
万物有春雨滋润才得以生长，人也需要滋润和温暖。一碗香浓鲜美的汤水，好比润物的春雨，一样可以使人神清气爽。别发愁鲜美的汤水难以烹饪，只需几样食材的简单搭配，就可以轻松搞定。
热门菜谱
