金玉满堂---五彩榨菜的做法步骤

• 步骤 1：

  制作步骤

• 步骤 2：

  将榨菜、香菇、红柿椒切成丁； 猪里脊切丁，用少许料酒、六月鲜酱油、胡椒粉、蛋清、淀粉上浆腌制10分钟； 玉米和豌豆解冻； 葱姜蒜切成小片备用

• 步骤 3：

  小锅中加油，烧至六成热；将馄饨皮（如图）放在小漏勺中

• 步骤 4：

  将擀面杖一头包上锡纸，按住漏勺里的馄饨皮，入油中炸制定型，使馄饨皮成为碗状。

• 步骤 5：

  定型后移开擀面杖，将面皮炸熟呈金黄色捞出，

• 步骤 6：

  全部炸好后晾凉备用

• 步骤 7：

  热锅凉油将肉丁滑炒成熟

• 步骤 8：

  炒锅中加少许油，爆香干红辣椒及葱姜蒜

• 步骤 9：

  加入香菇丁，煸炒出香味后下入肉丁

• 步骤 10：

  加适量六月鲜酱油、料酒、糖

• 步骤 11：

  加入榨菜丁，炒到滋润、油亮

• 步骤 12：

  下入红柿椒丁、玉米、豌豆

• 步骤 13：

  加鸡精、少量的水淀粉快速翻炒均匀淋明油起锅。

• 步骤 14：

  最后，将炒好的五彩榨菜盛入炸过的馄饨皮中，摆盘即可