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步骤 1：
把虾仁切小段，放入少许盐，料酒，淀粉，腌制5分钟左右。
步骤 2：
豌豆，黄瓜，胡萝卜切成小丁备用。
步骤 3：
锅里放油烧热，放入虾仁炒至变色出锅，放入盘中，另起锅放入豌豆和胡萝卜稍炒一会变色后加入黄瓜，把炒好的虾仁放进去，炒1-2分钟即可出锅。
1.炒豌豆胡萝卜黄瓜时可以加入少量水。
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