肉沫虾仁豆腐抱蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  鸡蛋打散备用

• 步骤 2：

  

  生抽、老抽、糖、盐、蚝油、淀粉、水调匀备用

• 步骤 3：

  

  内脂豆腐划小块儿，虾去壳去虾线

• 步骤 4：

  

  锅中少许油下蒜末炒香

• 步骤 5：

  

  下肉沫炒变色

• 步骤 6：

  

  加碗汁调匀关火备用

• 步骤 7：

  

  取平底锅加油烧热，下虾仁炒变色

• 步骤 8：

  

  下内脂豆腐炒一下水汽

• 步骤 9：

  

  加蛋液铺满锅底

• 步骤 10：

  

  不断滑动锅边，让未凝固的蛋液继续铺满锅底

• 步骤 11：

  

  倒上肉沫关火

• 步骤 12：

  

  吃的时候就用锅吃就可以，所以选个合适大小的平底锅很重要，倒盘子里没有合适大小。全部混合划散太下饭了，而且豆腐和鸡蛋都嫩嫩的，肉沫咸香，混合一起味道非常赞！