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馅饼收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 面粉 300克
- 猪肉馅 200克
- 水 160克
- 大葱 250克
- 香油 适量
- 五香粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 糖 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 海米 一小把
- 姜末 一点
馅饼的做法步骤
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步骤 1：
面粉和水和成比饺子面再软一些的面团，有时间多醒一会；
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步骤 2：
猪肉馅先加少许水使劲向一个方向搅动，待肉粘糊后，再放其他调料继续搅拌。如果你比较勤快事先准备些肉汤最后加入肉馅，边滴边搅拌，那就汤汁饱满更好吃了；
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步骤 3：
大葱不用切太细碎，加入到肉馅中，海米切碎加入。
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步骤 4：
按包包子的方法，面团分成大小合适的剂，擀开包入肉馅，包成包子，压扁。
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步骤 5：
不粘锅放少量油，放入馅饼，小火，盖盖，两面各煎4、5分钟就行了。
小贴士
葱用食品加工机处理比较不会辣眼睛。
