法国菜加上一些台湾味，也许不是这么高逼格，但是更加接地气，重点是好丰富、好好吃啊!
锅具By 陆宝陶锅 乐享双层盖炖煮锅
图片By 台湾好吃杂志
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白酒香料炖鸡收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 食材A-鸡腿 1.5斤切块
- 食材A-胡椒粒 适量
- 食材A-白酒 30毫升
- 食材B-洋葱 1颗切丁
- 食材B-西芹 3根切断
- 食材B-土豆 2颗切块
- 食材B-香菇 8朵切半
- 食材B-柳松菇 50克
- 其他-白酒 300毫升
- 其他-盐巴 适量
- 食材A-盐巴 适量
- 食材A-百里香 适量
- 食材B--蒜头 10颗切碎
- 食材B-红萝卜 1条切块
- 食材B-玉米 2根切块
- 食材B-杏鲍菇 3根切段
- 食材B-蘑菇 8朵切半
- 其他-无盐黄油 50克
- 其他-胡椒 适量
白酒香料炖鸡的做法步骤
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步骤 1：
将材料A 混合均匀， 腌10-15 分钟。
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步骤 2：
取陶锅放入黄油，小火将做法1 鸡肉煎至两面金黄，起锅备用。
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步骤 3：
利用锅内鸡油爆香蒜头、洋葱炒至金黄后，依序放入其他材料B，与步骤2 鸡肉。
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步骤 4：
倒入白酒，以大火烧开后转小火以双层盖炖煮30 分钟，加入盐巴与胡椒调味。
小贴士
1、陶锅原有的蓄热佳、导热快效果，在双层锅盖，替锅内加压的设计下，将此优势发挥得更淋漓尽致。当需烹调久煮料理时，更节能省时，让你轻松上菜。
2、喜欢奶味者，可在起锅前加牛奶或鲜奶油， 奶香更浓郁。
