金牌葱姜巧烹蛏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蛏子洗刷干净，在淡盐水中浸泡1到2小时，吐净泥沙，再次洗净。 小葱切段，姜切丝

• 步骤 2：

  

  锅中把水烧开，加一点点盐，放入蛏子煮至开口，捞出沥干水分

• 步骤 3：

  

  现在我们开始炸葱油，锅里倒入多力花生油，放入大葱和小葱白小火慢炸。直到炸出香味儿

• 步骤 4：

  

  让火力再提高到七成热，再次下入小葱，炸香即可。多利花生油的色泽金黄，炸出来的葱油，颜色漂亮，味道浓郁。

• 步骤 5：

  

  锅里留葱油，放入干辣椒和葱姜丝爆香

• 步骤 6：

  

  放入蛏子大火翻炒

• 步骤 7：

  

  加入白酒，盐，糖调味，撒上剩下的葱绿和小米辣，翻炒均匀即可出锅

• 步骤 8：

  

  鲜香，微辣，好好吃。

• 步骤 9：

  

  成品图。