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大棒骨炖萝卜收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 大棒骨
- 泡发香菇 若干朵
- 青萝卜
- 木耳
- 料酒 适量
- 草果 适量
- 枸杞 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 大料 适量
- 香叶 适量
- 盐 适量
大棒骨炖萝卜的做法步骤
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步骤 1：
将棒骨泡入凉水中浸泡6—12个小时，中间不段换水。
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步骤 2：
泡好的棒骨温水下锅，水开后撇去浮沫。
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步骤 3：
放入料酒、香叶、大料、葱段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳。
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步骤 4：
盖盖大火煮开后转小火炖煮1个小时。
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步骤 5：
慢火炖煮一个小时后放入萝卜，同时撒上适量的盐，盖盖小火炖煮20分钟，即可出锅。
小贴士
萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经，具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效。萝卜还有防癌抗癌作用，所含的维生素C、胡萝卜素能阻止亚硝胺致癌合成的作用。
眨眼间2009年就要过去了，回头看看这短暂而又漫长的365天，我感慨万千。伴随着春夏秋冬的季节更替，即将奔三的我也悟出了一些真真切切的处世道理。经历了一些从未经历过的事情，做了一些从未做过的事情，说了一些从未说过的话语，感受了从未感受的喜怒哀乐。这其中包括很多相对于好来说的坏事，和相对于坏来说的好事，不管是好事还是坏事对于我来说都会用一个词去形容——“收获”。
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