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步骤 1:
锅中放入切成块的猪软骨和香葱 有姜的话 可以放入几片姜 澳洲姜片需要到亚洲超市才能买到 我就多放了葱 一样可以去腥味 加入料酒 水 大火煮开
步骤 2:
烧开之后用勺子撇去浮末
步骤 3:
继续煮约10分钟 加入菌菇 中小火煮约1-2小时 直至猪软骨变非常软 嫩 最后加入适量盐和鸡精 胡椒粉调味
我喜欢非常软的猪软骨 一般炖2小时多点就可以很软了 如果时间比较紧一个半小时也差不多
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抄手,馄饨馅这么做,皮薄馅嫩。
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