【彼得海鲜】家常菜快手菜之嫩滑宫保鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  食材+鸡丁上浆调料

• 步骤 2：

  备料

• 步骤 3：

  鸡丁放入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀

• 步骤 4：

  热锅倒油，4成热油温鸡丁下锅，用筷子将其打散，熟后捞出

• 步骤 5：

  热锅倒油，依次加入麻椒、花椒、辣椒段、葱段、豆瓣酱、料酒、白糖、陈醋

• 步骤 6：

  翻炒均匀后倒入适量水

• 步骤 7：

  放入熟鸡丁翻炒均匀；适量勾芡翻炒均匀即可

• 步骤 8：

  开吃