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麻辣鸡肉锅收藏
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所需食材
- 鸡大腿 一个
- 料酒 一大勺
- 盐 少许
- 干辣椒 三个
- 干木耳 适量
- 干香菇 一把
- 千叶豆腐 适量
- 食用油 适量
- 土豆 一个
- 腐竹 两根
- 鸡精 适量
- 蚝油 适量
- 味达美酱油 适量
- 青辣椒 两个
- 蒜苗 四根
- 葱姜蒜 适量
- 十三香 适量
- 花椒粉 适量
- 花椒八角 适量
麻辣鸡肉锅的做法步骤
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步骤 1：
准备食材，木耳香菇洗净淖水，土豆切片泡好去淀粉
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步骤 2：
面筋肠千叶豆腐切片
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步骤 3：
鸡肉洗净剁好
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步骤 4：
加花椒八角，葱姜蒜辣椒爆香
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步骤 5：
倒入鸡块，加两勺郫县豆瓣酱，加料酒、味达美酱油和蚝油，加一点热水翻炒小火炖一会
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步骤 6：
鸡肉炒至五六成熟，到入香菇木耳，翻炒
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步骤 7：
待锅内鸡肉香菇木耳差不多熟时，依次倒入土豆，千叶豆腐，面筋，蒜苗，腐竹，继续翻炒，加盐，鸡精，十三香，花椒粉
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步骤 8：
熟透盛出
小贴士
蒜苗提鲜
类似鸡公煲，麻辣香锅……选材随意，家里有什么就用的什么……
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