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步骤 1:
将酱油肉洗净切成片状。
步骤 2:
青红椒洗净去蒂切成小块。
步骤 3:
锅内倒少许的油后放入葱花爆香,然后加入切好的酱油肉。
步骤 4:
用锅内的油慢慢煸出酱油肉里的油。
步骤 5:
加入切好的青红椒快速翻炒。
步骤 6:
翻炒后加入一勺豆豉辣酱调味即可出锅。
1.酱油肉切的片要薄一点。
2.将肉里的油煸出来这样肉干一点会更香。
3.装盘时装多余的油不要盛出来,留在锅里可以炒一盘蔬菜(我炒了盘白菜,背景里的就是)。
4.酱油肉本身就是咸香的,所以这道菜所需的调料很少,只用少许的豆豉辣酱来稍微提升这道菜的辣味即可。