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步骤 1:
准备食材,鲫鱼购买的时候可以让商家处理干净,回来自己再清洗干净就可以了,红椒切小块,姜切片备用
步骤 2:
锅里倒入适量食用油烧热,从锅边放入锅里,小火慢煎,煎至两面金黄出锅备用
步骤 3:
锅里再次倒入食用油,放入葱白,姜片和蒜爆出香味
步骤 4:
放入鲫鱼
步骤 5:
倒入开水,加入老抽,生抽,料酒盖上锅盖,水开煮8分钟左右,具体时间根据鱼的大小稍微调整就可以,出锅前加入少许盐调味。
步骤 6:
家常红烧鱼上桌享用了
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笋干肉丝
自制剁椒酱
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小二来个尖椒炒香干
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