平菇的营养价值非常丰富，食用平菇能吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物、还原糖、纤维素、平菇素等营养元素。平菇含有的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用。经常食用平菇能够改善人体新陈代谢、增强体质，还可作为体弱病人的营养保健品。中医认为，平菇性味甘、温，具有追风散寒、舒筋活络、治疗肝炎、胃炎的功效。 搭配西兰花鸡蛋营养均衡，是节日里的佳品菜肴
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小平菇鸡蛋西兰花小炒收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 西兰花 100克
- 鸡蛋 三颗
- 小平菇 200克
- 葱蒜 适量
- 生抽 半勺
- 盐 3克
- 土豆淀粉 1勺
小平菇鸡蛋西兰花小炒的做法步骤
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步骤 1：
热锅烧油
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步骤 2：
油热后倒入鸡蛋炒熟后，把鸡蛋盛出来备用
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步骤 3：
热锅烧油，油热后葱姜蒜爆香
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步骤 4：
倒入小平菇和西兰花大火爆炒
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步骤 5：
爆炒一分钟后放入土豆淀粉，加入生抽和盐，待汤汁浓稠后放入蒜末翻炒均匀，蒜末要多放一些，提鲜，味道更好哦！
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步骤 6：
最后放鸡蛋翻炒均匀即可
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步骤 7：
美味又有营养 开吃，你们学会了吗
