【彼得海鲜】家常菜快手菜熘肝尖的做法步骤

• 步骤 1：

  青红椒切菱形片

• 步骤 2：

  大葱切末，大蒜切末

• 步骤 3：

  肝尖切柳叶片

• 步骤 4：

  洋葱去葱心，切成条

• 步骤 5：

  肝尖上浆：倒入多量淀粉搅拌均匀即可

• 步骤 6：

  调制汤汁：葱末和蒜末放入盆中，倒入适量料酒

• 步骤 7：

  倒入适量陈醋

• 步骤 8：

  倒入适量生抽

• 步骤 9：

  倒入适量盐

• 步骤 10：

  倒入适量老抽

• 步骤 11：

  放入一勺糖

• 步骤 12：

  搅拌均匀后倒入适量淀粉，搅拌均匀即可

• 步骤 13：

  锅内倒油，油热下肝尖，肝尖差不多熟的时候下入青红椒和洋葱焯一下即可，盛出备用

• 步骤 14：

  锅内剩的油倒出后锅不用洗，还是热的，将调制的汤汁倒入锅中

• 步骤 15：

  翻炒后将肝尖、青红椒和洋葱倒入锅中翻炒

• 步骤 16：

  适量勾芡翻炒均匀后，倒入蒜末翻炒均匀即可

• 步骤 17：

  开吃