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糖醋烧大排收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪大排
- 葱 适量
- 水淀粉 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 醋 适量
- 酱油 适量
- 八角 适量
- 蒜 适量
- 姜 适量
糖醋烧大排的做法步骤
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步骤 1：
大排洗净，温水下锅放入葱段和姜片，放入少量料酒。
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步骤 2：
焯好的大排盛出备用。
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步骤 3：
起油锅，葱姜蒜八角爆香，放入适量白糖、酱油、料酒炒熟，放入大排翻炒。
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步骤 4：
倒入适量开水，盖盖文火炖煮10分钟。
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步骤 5：
10分钟后，放入盐，再盖盖炖煮3分钟。
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步骤 6：
倒入醋翻炒1分钟左右，然后倒入水淀粉大火收汁，即可出锅。
小贴士
没有大排的话小排也可以哦。
