吐司烘蛋杯（蔬菜版）的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱、菠菜切碎，菠菜可以比洋葱多一些，放一边备用

• 步骤 2：

  吐司切去四个边，用擀面杖擀薄一些

• 步骤 3：

  沿对角线切缝，中间不切（这样放进麦芬磨具里不容易碎），两面都涂上适量黄油

• 步骤 4：

  沿着切缝稍微折一下，放进磨具。烤箱开350华氏度（175摄氏度），吐司放入烤10分钟左右（无需等预热好）

• 步骤 5：

  趁着烤箱预热，碗里打3个鸡蛋，1/4杯牛奶（约60毫升），1小勺黑胡椒，2小勺盐，打匀成蛋液，备用

• 步骤 6：

  锅内融化少量黄油，中火，下菠菜、洋葱煸炒约5分钟，捞起

• 步骤 7：

  烤箱预热好了，这时候吐司已经有点硬，略微成型。底部放入少许菠菜洋葱

• 步骤 8：

  奶酪片分成4份，放入杯中

• 步骤 9：

  再倒入蛋液

• 步骤 10：

  放回烤箱。烤18分钟即可出炉

• 步骤 11：

  成品