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水蕨菜炒肉丝收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 水蕨菜 一捆
- 瘦肉
- 姜丝 适量
- 蒜末 适量
- 蒜末 适量
- 油 适量
- 盐 适量
水蕨菜炒肉丝的做法步骤
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步骤 1：
水蕨菜一捆清洗干净，用沸水焯一下，然后放在凉水里浸泡
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步骤 2：
水蕨菜切段，瘦肉切丝，切点姜丝蒜末
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步骤 3：
锅内放油烧热，爆香蒜蓉，倒入瘦肉丝炒至散开，等肉色变白将蕨菜倒下锅，与肉丝一起煸炒，撒入盐调味
小贴士
入口清脆，回味清香。水蕨菜性味甘淡凉，具有活血解毒、止血止痛的功效。民间用于治疗腹中痞积、痰积、跌打损伤等病症。
但是说实话我炒蕨菜就为了吃，没一次是因为它的药用价值而吃的。
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