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小鱼锅贴收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 普通面粉 150克
- 泡打粉 1勺
- 热水 100克（左右）
- 小杂鱼 500克
- 料酒 1勺
- 香醋 1勺
- 老抽 1/2勺
- 干辣椒 1个
- 食用油 适量
- 白糖 适量
- 葱姜蒜 适量
- 香菜 适量
- 青椒 一个
小鱼锅贴的做法步骤
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步骤 1：
鱼洗净晾干水分，锅中倒入食用油，油热放入姜片鱼，中火煎炸致两面金黄放入冷水没过鱼
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步骤 2：
依次放入糖，醋，酱油，蒜瓣大火煮开转小火
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步骤 3：
接下来调面，面糊调的厚点粘手粘水把面糊摸在锅的四周
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步骤 4：
盖上盖子小火慢炖十分钟这时面片已经熟了用铲轻轻铲动就掉下来了，用锅铲切割分成数份放入盐青椒大火收汁关火放入味精撒上香菜和葱花盛出
小贴士
家里有宝宝所以没加干辣椒，喜欢吃辣的可以放点
之前见老公的小姑做过这道菜，听说是他们那的特色菜，说实话我还是第一次吃，所以就想学着做
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