江西米粉是江西省著名的传统小吃
由水和大米制作而成
经过晒干成米粉干
为江南美食,富含淀粉,矿物质
各种人体所需维生素等
具有嚼劲实足、爽口、辣味等特点
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步骤 1:
准备上饶米粉开水泡软,泡至能轻易掐段
步骤 2:
捞出来控干水份备用
步骤 3:
小白菜洗净备用
步骤 4:
豆芽摘洗干净备用
步骤 5:
先炸肥肉,炸出油
步骤 6:
放入切好的瘦肉翻炒
步骤 7:
放入洗好的小白菜小米椒继续翻炒
步骤 8:
倒入豆芽(我只喜欢绿豆芽)
步骤 9:
加入凉干的米粉,加入3勺酱油一勺蚝油2勺老抽,拌匀出锅
步骤 10:
撒上葱花装盘 麻吖,一个菜谱我编辑了3遍 累死了,怎么老是显示被删除 明明收到了通知 估计又是自己手残不小心删除了
米粉得提前泡发,如果是煮软的得过凉水在凉干,炒的时候不断翻炒使它受热均匀