西班牙海鲜饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  蔬菜切丁，海鲜处理干净，鸡腿肉切块

• 步骤 2：

  

  黄油炝锅，将红葱碎、蒜泥、百里香煸香，将贝类倒入锅中，喷入白葡萄酒，加盖焖至开口。取汤汁与鸡汤一起备用

• 步骤 3：

  

  橄榄油把虾煎上色，鱿鱼圈煎熟，适当调味，不洗锅

• 步骤 4：

  

  洋葱、青红椒、番茄、欧芹末煸掉水分，加入鸡腿肉，加入一小块黄油，再加入bomba米翻炒均匀（视锅的大小，尽量米稍有厚度的平铺于锅底，不要贪多）

• 步骤 5：

  

  加入葡萄酒、藏红花、paprika，烧至无酒精味，倒入高汤。

• 步骤 6：

  

  中小火煮约20分钟。

• 步骤 7：

  

  待汤汁快收时，将海鲜码在饭上。盖上锅盖，小火焖2-4分钟至海鲜熟透即可。

• 步骤 8：

  

  出锅，用欧芹装饰，放上转切好的柠檬。