艾草青团的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜艾草 挑选清洗

• 步骤 2：

  加少许小苏打 开水涮一下备用

• 步骤 3：

  制作青汁，加热水搅拌搅拌再搅拌，滤出青汁

• 步骤 4：

  糯米粉，一定要加些面粉，混入青汁彻底糅合。不加面粉会太软太粘。 不需要加糖，因为豆沙有甜味，如果做肉松咸蛋黄的，甜咸混搭也很奇怪。

• 步骤 5：

  蒸透！水开了蒸5分钟彻底搅拌，很粘，但一定要搅拌开，再蒸，再搅拌，3次后，整个糯米粉团变熟，颜色变深，有艾草香气

• 步骤 6：

  保鲜膜铺好，一定要手粘冷水去取糯米团，否则粘手很尴尬。 像包汤圆一样铺开，中间放入玫瑰豆沙馅儿，再合拢搓圆即可

• 步骤 7：

  可以直接吃啦！隔天吃的时候微波炉转1分钟即可，糯暖香甜