绿洲吐司(浓情艾草吐司)

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绿洲吐司(浓情艾草吐司)收藏

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所需食材

  • 高粉 500克
  • 奶粉 20克
  • 炼乳 20克
  • 牛奶 250克
  • 100克
  • 艾草 50克
  • 3克
  • 黄油 30克
  • 耐高糖酵母 5克
  • 鸡蛋 2个

小贴士

1/混合艾草的面团,一定要是从已经打出膜的主面团中,分割出来的小面团。

因为艾草面团太少,厨师机无法单独打出膜。

2/ 根据第二次发酵时,室内外温差,确定,烤箱是否需要预热。

也就是开始烤时,烤箱里面的温度,要与第二次发酵时,面团的环境温度一样。

如果温差太大,发酵好的面团,一入烤箱,就会跌落会收缩。