八宝饭的做法步骤

• 步骤 1：

  红枣洗净，泡在温水里补充水分

• 步骤 2：

  去芯干莲子，用开水泡上半小时

• 步骤 3：

  准备彩色果脯

• 步骤 4：

  1.5斤的糯米粉，差不多要用2袋的水豆沙

• 步骤 5：

  糯米比蒸饭时的水稍微多加一点，点几滴色拉油。微波炉里25分钟，焖熟

• 步骤 6：

  打散糯米

• 步骤 7：

  加入200g绵白糖

• 步骤 8：

  放一撮盐，100g色拉油，搅匀

• 步骤 9：

  枣去籽

• 步骤 10：

  果脯切成碎

• 步骤 11：

  瓜子仁

• 步骤 12：

  饭碗底下铺上保鲜膜

• 步骤 13：

  将大枣摆在中心，莲子一分为二，莲子外皮朝下，摆在大枣外侧的8个方位。周围撒上果脯、果仁

• 步骤 14：

  盖上一层糯米

• 步骤 15：

  盘边摆上果脯

• 步骤 16：

  涂上一层豆沙

• 步骤 17：

  再加上一层糯米，用果脯围边

• 步骤 18：

  把保鲜膜包严，上火蒸20分钟

• 步骤 19：

  蒸完以后的样子

• 步骤 20：

  打开保鲜膜，翻过来

• 步骤 21：

  小盘盘心对着八宝饭圆心

• 步骤 22：

  按住保鲜膜，翻过来，八宝饭入盘

• 步骤 23：

  刷干净锅，放入清水、白糖、点一点盐

• 步骤 24：

  淀粉调成水淀粉

• 步骤 25：

  刚熬的糖水里兑入水淀粉，打成玻璃芡，稍微一点点油

• 步骤 26：

  薄薄的打在八宝饭上一层，上桌~~~