清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼洗净，鱼背划花刀……抹上少许盐与料酒腌制10分钟……

• 步骤 2：

  锅内放水，放入蒸鱼的架子，有蒸锅更好……

• 步骤 3：

  水烧开后放入鲈鱼……入锅前鱼身下面，肚子里面，鱼身上面都放入生姜……大火蒸8分钟即可……

• 步骤 4：

  另外取一个盘子，将鱼平移过去，或者不换碗里面蒸的水倒出……撒上葱花，淋上蒸鱼豉油……

• 步骤 5：

  锅热油……

• 步骤 6：

  淋入鱼身上面……

• 步骤 7：

  成品……

• 步骤 8：

  成品……